化疗期间，药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，食欲下降就是其中之一，但是不要觉得化疗杀死了大量的正常细胞就每天大鱼大肉的大补特补，这是极其错误的观念。
食补核心原则：
对症补充，循序渐进
化疗期间患者的消化功能普遍较弱，食补的核心是“易消化、高营养、少刺激”，同时要根据治疗阶段的不同的副作用表现调整饮食方案。避免盲目食用人参、鹿茸等滋补品，以免加重肠胃负担，甚至引发不适。此外，要保证饮食卫生，生熟分开，避免食用生冷、不洁食物，预防感染。
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲?
展开剩余75%更换食谱，改变烹调方法
一种新的食物可促进食欲，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。
吃菜汁和少量易消化的水果
每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。
病友之间交流饮食经验
病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。
关键营养素补充，针对性修复身体
优质蛋白质
蛋白质是身体组织修复和免疫细胞生成的基础，化疗期间需保证充足摄入。推荐来源：鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼虾、瘦肉、豆制品、蚕蛹等。建议每天摄入蛋白质的量为1.2-1.5克/公斤体重（如体重50公斤的患者，每天需摄入60-75克蛋白质，约等于1个鸡蛋+250毫升牛奶+100克瘦肉）。
复合维生素
维生素能增强免疫力、促进新陈代谢、减轻化疗药物的毒性反应。推荐来源：新鲜蔬菜和水果，如西兰花、菠菜、胡萝卜、西红柿、苹果、橙子、猕猴桃、草莓等。
矿物质（铁、锌、硒）
铁参与血红蛋白合成，预防贫血；锌和硒能提升免疫力，促进身体修复。推荐来源：铁（动物肝脏、动物血、红肉、菠菜）、锌（牡蛎、瘦肉、鸡蛋、坚果）、硒（海产品、瘦肉、大蒜、洋葱）。
特殊情况的食补调整
严重恶心呕吐
若无法正常进食，应及时告知医生，通过静脉补充营养，避免脱水和营养不良。待症状缓解后，再尝试少量流质食物，如米汤、菜汤、果汁等。
口腔溃疡
口腔疼痛会影响进食，应选择温、凉、软、烂的食物，避免粗糙、坚硬、过热的食物，防止刺激溃疡面。可将食物做成泥状或糊状，如土豆泥、南瓜泥、肉末粥等，进食后用温水漱口，保持口腔清洁。
腹泻
腹泻时应避免油腻、生冷、辛辣、产气的食物，如肥肉、油炸食品、冰淇淋、豆类等。选择易消化的食物，如小米粥、白粥、煮苹果、山药等，同时多喝水，补充水分和电解质，可适量饮用淡盐水或口服补液盐。
便秘
便秘时应增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、粗粮（燕麦、糙米、玉米）等，同时多喝水，适量活动，促进肠道蠕动。
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